瑞典移民指南，來自瑞典的13種美味佳肴

 　　盡管斯堪的納維亞國家(尤其是瑞典)以魚類菜肴而聞名，但還有許多其他風味，食譜和食品值得探索。移民瑞典生活，探索瑞典的美食，一次次品嘗美味。

　　瑞典移民指南，13種來自瑞典的美味食物和菜肴

　　詹森的誘惑

　　詹森的煎蛋卷(詹森的誘惑)是瑞典經典的圣誕菜肴，由奶油土豆和鳳尾魚砂鍋組成。一年中的任何時候都可以品嘗這道菜，但是瑞典人更喜歡在節日期間食用。這道菜以佩勒·詹的名字命名，佩勒·詹松在1900年代是瑞典歌劇歌手，并以美食愛好者而聞名。

　　土豆餅&越橘

　　土豆餅是一種典型的瑞典冬季菜肴，但是，當然，沒有人會判斷您是否決定在一年中的其他時間食用。瑞典人不愿使用新收獲的土豆，這是通常在冬季食用這道菜的原因之一。土豆餅是瑞典馬鈴薯煎餅，用黃油油炸，通常與炸豬肉或著名的瑞典越橘一起食用。根據大多數瑞典人的說法，越橘無所不包。

　　蒔蘿土豆腌三文魚

　　Gravlax或蒔蘿腌制的鮭魚是真正的美食家的天堂。這道菜起源于法國，但是瑞典人的偏見是他們推薦這道菜配芥末醬。Gravlax通常出現在瑞典的大型雜草中，但也很薄，很薄，經常伴有冷土豆和蒔蘿。

　　小龍蝦

　　8月是時候吃貝類和小龍蝦了。從1500年代開始，小龍蝦在上層階級公民中很受歡迎。多年來，該專業流傳到了全國各地的所有階層。小龍蝦通常在夏末幾個月作為特殊菜肴保留，小龍蝦作為龍蝦的主菜，是海鮮慶祝活動的主菜。

　　脆面包

　　這種脆面包通常在瑞典被稱為knäckebröd，曾被認為是窮人的食物，但在過去的500年中，它一直是瑞典流行的面包。面包也是搭配主菜的最常見一面。雖然可以在面包上撒些奶酪和火腿等基本食材，但大多數瑞典人還是喜歡將其與美味的魚子醬一起食用。這是早餐桌上的一種選擇。

　　韭菜和酸奶油

　　通常為慶祝活動而準備的一種特產，韭菜和酸奶油，是一道可以在餐桌上找到的菜肴，從傳統的仲夏節慶到節日慶典。在仲夏慶祝活動中，典型的瑞典人吃韭菜和酸奶油的方法是與新鮮的土豆，鮭魚或腌鯡魚一起作為傳統午餐。

　　腌鯡魚

　　這道最受歡迎的腌鯡魚，也是最典型最基本的瑞典菜。它最常見于著名的斯莫格斯堡中心。是瑞典的自助餐，有肉丸，迷你香腸，瑞典語叫 prinskorvar，或腌制三文魚。腌鯡魚也有不同的口味，如洋蔥、大蒜、蒔蘿和芥末，通常和土豆、酸奶油一起食用，有時還有煮雞蛋。自中世紀以來，在瑞典捕撈鯡魚就是一項傳統。在瑞典首都斯德哥爾摩以外的眾多捕撈鯡魚的地方中，有一個叫做瓦克斯霍爾姆的島嶼。

　　Gubbröra

　　毫無疑問，海鮮是瑞典的美食傳統，而在這里，Gubbröra是一道蛋黃醬沙拉，放在薄薄的黑面包片上，多在慶祝活動中呈現。它也可以作為開胃菜或宵夜食用。聽起來是不是很奇怪?對于喜歡這道傳統菜肴的瑞典人來說，并不奇怪。

　　Skagen吐司

　　Skagen吐司是典型的瑞典人最喜歡的面包類型，通常可以作為開胃菜或在咖啡館中使用，包括炒面包，蝦，白鮭魚子，第戎芥末醬，蛋黃醬和新鮮蒔蘿。該專業的名稱來自丹麥北部的一個漁港。自第二次世界大戰以來，在特殊場合它一直是瑞典的烹飪傳統。

　　黃豆湯、潘趣酒和瑞典煎餅

　　這頓飯主要是在大學生中很有名，他們在一起吃飯時創作歌曲，吃黃豆湯和潘趣酒。歌曲主要是成為一種傳統，因為它使氣氛和氛圍更好，同時喝典型的瑞典小吃的晚餐。今天，周四是大多數瑞典家庭，特別是有年幼孩子的家庭，都會選擇在這一天吃黃豆湯作為開胃菜。之后是煎餅，配上奶油和果醬。

　　肉丸和通心粉或土豆泥，奶油沙司和越橘

　　您去過宜家嗎?如果是的話，您知道這道典型的美味瑞典菜。當然，這頓豐盛的瑞典餐既可以搭配通心粉或土豆泥，也可以搭配奶油沙司和越橘。最著名的食譜是“媽媽的肉丸”的概念，它自然是要自制的。瑞典北部不將肉與脂肪混合。您向南走，在丸子中會發現更多的脂肪和更少的豬肉。

　　公主蛋糕

　　每個國家在蛋糕和糕點方面都有自己的特色，瑞典擁有自己的綠色公主蛋糕，上面放著鮮亮的粉紅色玫瑰糖。自瑞典公主瑪莎(Märtha)于9月22日出生以來，9月的第三周正式是公主蛋糕的一周。但是，蛋糕本身可以在特殊的節日或生日期間看到。蛋糕的名字背后的故事來自卡爾·貝納多特親王的女兒：瑪格麗特公主，瑪莎和阿斯特麗德公主，他們很喜歡蛋糕，這是他們的老師珍妮·阿克斯特羅姆(JennyÅkerström)為他們的生日做的。

　　藏紅花面包和肉桂面包

　　藏紅花面面包通常在圣誕節期間供應，從萬圣節結束至新年。藏紅花面包通常在12月初的“露西亞(Lucia)”時期烤制。另一個受歡迎的糕點是肉桂面包，可以說是瑞典人的最愛，移民瑞典后您可以品嘗一番。這款粘稠的點心在瑞典一年四季都可以吃到，通常在早晨或特殊場合與咖啡搭配。

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